Descripción
El Mas Mellet se encuentra en Les Costières de Nîmes, en Gallician. Propiedad de Brice y Emilie desde hace numerosos años, abarca 27 hectáreas y data del siglo XVI. Fue un parador para los peregrinos de Santiago de Compostela. Esta área está plantada con viñedos muy viejos que se remontan a 1948, especialmente el Carignan.
Se practica la agricultura ecológica (desyemado, vendimia verde, fertilizantes naturales, calendario lunar) para alcanzar rendimientos promedio de 35H/ha. La vendimia es manual para clasificar la cosecha.
