Descripción
El Château Sainte-Eulalie se encuentra en el AOC Minervois, que consta de 35 hectáreas en un territorio único, en las alturas de Livinière, a unos 250 metros sobre el nivel del mar. Esta situación permite una gama de tintos afrutados de muy buena calidad.
Los suelos son muy pedregosos, y toda la producción es la denominación Minervois y Minervois La Livinière. Dirigidos por una pareja de enólogos, la gama de vinos producidos se basa en el mismo hilo conductor, equilibrio, encanto, frescura y calidad del grano de tanino.
