Descripción
El origen del nombre del Château proviene de dos parcelas de viñedos, una ladera orientada hacia el sur «Gazin», y una ladera orientada hacia el estuario de la Gironde «Mondésir».
La belleza de estas laderas y la alta calidad de estos suelos han persuadido a los propietarios para que asuman el control en 1990 de esta propiedad ubicada en Plassac.
Durante 25 años, trabajan con la preocupación permanente por elaborar vinos que expresen este terroir. La finca se rige en agricultura ecológica. Las viñas son aradas y no reciben ningún herbicida químico, pesticida o insecticida.
También se debe tener en cuenta que una dosis baja de sulfito se utiliza durante el envejecimiento del vino.
Estas elecciones de cultivo ayudan a respetar el medio ambiente y ofrecen vinos saludables para degustar.
