Descripción
El Domaine des Verrieres de Montagnac fue fundado en 2004 por Walter Pizzaferre, el propietario de la cosecha, y sus asociados, con la firme intención de perpetuar la historia y aportar un toque del saber moderno. Es un proyecto ambicioso que Walter lidera con la ayuda de su gerente y maestro de bodega, Olivier Groux, antiguo maestro de bodegas de los prestigiosos castillos de Burdeos, y Sébastien Pichot, nieto de viticultores de Champagne que hizo de su pasión su profesión, consagrando toda su carrera al desarrollo y gestión de bodegas.
Los viñedos de Verrières de Montagnac se encuentran en la reciente denominación de Grès de Montpellier, orientados hacia en el Mediterráneo y adosados a los Cévennes. Suelos áridos y arcillo-calizos. Viñas viejas que enraizan profundamente para recoger el agua y los aromas que hacen que los vinos Domaine des Verrières sean únicos.
Se practica la agricultura integrada, poda de malezas, poda severa, completada con un trabajo «verde» para controlar los rendimientos y facilitar la maduración de las uvas. Las parcelas se vinifican por separado, y cada cosecha tiene un seguimiento personalizado. Crianza del vino en cubas y barricas de roble francés.
