Description
Le Château Sainte-Eulalie se situe dans l’AOC Minervois, constitué de 35 hectares d’un seul tenant, sur les hauteurs de la Livinière, à environ 250 mètres d’altitude. 
Cette situation permet une gamme de rouges au fruité de très belle qualité. Les sols sont très caillouteux, et l’intégralité de la production est en appellation Minervois et Minervois La Livnière. 
Mené par un couple d’œnologues, la gamme des vins produits est sur le même fil conducteur, équilibre, charme, fraîcheur et qualité du grain de tannin. 
