Champagne Bernard Bijotat Brut «Grande Réserve» Blanc de Blancs

29,90€

Un champagne con finura. La delicadeza de Chardonnay revela en el paladar toda la sutileza, la vivacidad y la frescura de las uvas blancas. Primeras fermentaciones alcohólicas y malo-lácticas, hechas en tinas de acero inoxidable termorreguladas.
El ataque es franco y muy puro. En boca es mineral y sedoso, con matices de fruta blanca y delicados aromas de avellana y almendra, con delicadeza. Gran vino aromático que va bien con crustáceos, marisco y, gracias a su frescura, un maridaje ideal con vieiras gratinadas. La dosis es de 6 gr/litro.
Servir entre 6 ° y 8 ° Celsius

22 disponibles

Categoría: Champagne

Descripción
Información adicional

Descripción

En el siglo XIX, Paul Bijotat de Berry se casa con Helene Robert, familia de vinicultores del valle de Marne. Se asientan en Romeny Sur Marne y producen vino blanco. Su hijo Maurice se casó con Heliane Houdrichon, el consumo de Champagne se democratiza y las primeras botellas de Champagne Maurice Bijotat se producen y comercializan directamente desde la bóveda a Romeny Sur Marne.

En 1982 Bernard, su hijo, se casa con Fabienne Delalande. Luego recibe viñedos de sus padres en Romeny Sur Marne. Nace así el Champagne Bernard Bijotat. Hoy Sébastien Bijotat gestiona la explotación. En 2013, la finca pasó de 9 Ha a 10 Ha mediante la adquisición de 2 parcelas en Côte des Blancs, clasificado como 1er Cru, para elaborar Cuvée Blanc de Blancs 1º Cru que les proponemos.